Raven’s Red Velvet

Atas permintaan jeng funky yang satu ini – mba DinaBegum aku post-kan resep Red Velvet ala cake man Raven yang yummy itu ya..

21/2 cups all purposes flour

11/2 cups sugar

1 sdt baking soda

1 sdt salt

1 sdt cocoa powder

11/2 cups vegetable oil

1 cup buttermilk (bisa dibuat dengan cara campur 1 cup susu + 1 sdm air lemon or cuka, diamkan sekitar 15 menit)

2 eggs — at room temperature

2 sdm red food coloring

1 sdt white distilled vinegar (alias cuka)

1 sdt vanila

Cheese Frosting: cream cheese/mascarpone cheese, caster sugar dan butter

How to make:

Panaskan oven sekitar 170C. Olesi loyang dengan mentega + tepung.Campur baking soda, garam, dan cocoa powder dalam satu wadah.

Dalam wadah lainnya, campur (pakai whisk) minyak, buttermilk, telur, pewarna merah, cuka dan vanila.

Campur bahan kering dan basa tersebut dengan menggunakan mikser hingga tercampur dan smooth. (jangan terlalu lama di miksernya ya)

Tuang ke dalam loyang -panggang hingga kurang lebih 30 menit atau hingga saat di tes dengan tooth pick sudah tidak lengket lagi adonannya.

Frosting:

Campurkan cream cheese, gula, vanila dan butter hingga tercampur rata (gunakan kecepatan rendah). Mix hingga light and fluffy – kira2 sekitar 5 menit. Simpan di dalam kulkas hingga sedikit kaku. Siap untuk menghias sesuka hati.

Advertisements
Raven’s Red Velvet

2 thoughts on “Raven’s Red Velvet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s