Brownies Kukus Ketan Hitam

  Akhir-akhir ini, sangat keranjingan membuat brownies kukus ketan hitam. Teksturnya lembuuttt, ditambah rasa ketan item yang khas. Kayaknya bisa habis seloyang sendiri nih 😋 

Sebulan ini aja udah bikin 3 kali akhir pekan, ntah karena ada kekahan, makan sendiri sampai pesanan orang. Jadi mikir akan masuk kedalam daftar menu andalan kukie bites nih… *teteup mikir dagangan 

Tidak hanya enak, ketan hitam juga punya beragam manfaat loh…. Misalnya mengandung zat anthocyanin yang bisa melindungi tubuh dari beragam zat berbahaya yang bisa merusak sel, untuk kesehatan kulit, dll. Tambah cinta kan sama ketan item… Rasanya pengen bikin tiap hari. Mulai lebay…. 😁

Tapi rasanya kalau boleh jujur, Sebenarnya ada yang masih ganggu, dikarenakan penampilannya yang sangat sederhana, kira2 toping yang pas untuk brownies ini apa ya? Kemarin coba pakai keju dan coklat kok belum pas…. Ada yang punya ide kah?

Dan hal lain yang mengganggu, kalau diterjemahkan ke bahasa Inggris kok jadi ribet dan panjang ya? Hihihi

Brownies Kukus Ketan Hitam (black sticky rice steam cake)

Resep dari mba Hesti

– 250 gr tepung ketan hitam
– 200 gr gula pasir (dikurangi 2 sdm maklum ga doyan manis)
– 200 gr minyak goreng
– 6 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanili
– 2 sdm susu kental manis

Cara membuat : 

1. Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung tinggi. Olesi loyang dengan margarin dan beri ayakan tepung. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula dengan mikser hingga mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata lagi hingga kental berjejak. Turunkan speed hingga paling rendah. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
3. Masukkan tepung ketan hitam (yang sudah diayak) ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula besar.
4. Masukkan minyak goreng, aduk balik sampai rata dengan spatula. Pastikan minyak sudah tercampur rata. 
5. Tuang dalam loyang 20 cm (aku pakai loyang tulban). Kukus  selama kurang lebih 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan. Potong potong dan siap disajikan.

PS. Berhubung ini berbahan dasar ketan, jadi ga awet lama. Maksimal 2 hari…